Meny
Snacks
Saltrostade mandlarveg
65:-Säsongens oliverveg
65:-Pommes fritesveg
Serveras med aioli
75:-Fläsksvål
med svamp- & parmesanmajonnäs
75:-Ostveg
med marmelad & knäcke
1 bit 65:- • 3 bitar 165:-
Ank-rillette
på rostat bröd med cornichons & marmelad
90:-Ostron
med citron, schalottenlöks-vinaigrette & tabasco
1 st 45:- • 6 st 210:-
Mellan
Råbiff
picklad pumpa, rostade pumpafrön, pumpakrisp, inlagd paprika, chilipepparmajonnäs, cheddar & krasse
Halv 175:- • Hel med pommes 275:-
Toast Skagen
med handskalade räkor, toppad med dill & sikrom
205:-Matjessill
Pommes anna, parmesansnö, gräddfil, brynt smör, picklad silverlök, hasselnöt & dill
190:-Blåmusslor
Serveras med en gräddig miso & champinjonsås, dragon och smörstekt levainbröd
195:-Större
Vardagens Rätt
Serveras 11-14
165:-Köttbullar
Saluts hemmarullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon
225:-Krämig Fiskgryta
Lax, sej, blåmussla, saffran, grädde, potatis, morot, fänkål, selleri, serveras med bröd & aioli
265:-Aubergineveg
Ugnsbakad aubergine och potatis, basilika och fetaoströra, bechamel, pesto, ezme, picklad, paprika, tomat, grön chili & pistagenötter
225:-BOEUF BOURGUIGNON
Shortribs, morot, champinjon, rödvinssås, krispig serranoskinka, persiljesallad & konfiterad vitlökspuré
295:-Entrecôte 200g
Serveras med bellaverde, bordelaisesås, pommes & aioli
375:-Sött
Pralinveg
Chili, honung, brynt smör
50:-
