Saltrostade mandlar

Säsongens oliver

Pommes frites

Serveras med aioli

Tre charkuterier

Utvalda charkuterier

Tre ostar

Utvalda ostar från Hilda Nilsson

Ostron

med citron, schalottenlöks-vinaigrette & tabasco

Hjärtmusslor

med vitlök, vitt vin, citron, chili, persilja, dragon & grädde. Serveras med levain

Råbiff

På nötytterlår med granskottsolja, silverlök, svartpepparmajonnäs, smörgåskrasse, jalapeñopicklad grön tomat & riven Almenäs tegel

Toast Skagen

med handskalade räkor, toppad med dill & sikrom

Saluts "Chevre chaud"

Panerad & friterad chèvre, saltbakad rödbeta, rökt mandel, silverlök, machésallad & svartvinbärsvinaigrette

Köttbullar

Saluts hemmarullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon

Dagens fångst

Rostad majrova med dill, brynt smör & citron, champagnesås, citronmarinerad forellrom & pommes anna

Svampveg

Variation på färskpotatis, kantareller, skogschampinjoner, ostronskivling, pinjenötter, brynt timjansmör, gräddfil & gräslök

Dagens

Serveras vardagar 11 - 14. Läs mer

Entrecôte 200g

Café de Paris smör, bellaverde, rödvinsås, pommes frites & aioli

Pralin

Fråga oss om säsongens smak