Menu
Snacks
Mandlar
55:-Oliver
55:-Salt- & vinägerchips
Med Saluts dipp
55:-Pommes frites
Serveras med dragonaioli
65:-Charkuterier
Utvalda charkuterier
1 bit
65:-3 bitar
165:-Ostar
Utvalda ostar från Hilda Nilsson
1 bit
65:-3 bitar
165:-Ostron
Fine de Claire
1 st 40:-, 6 st 200:-
Mellan
Råbiff
med inlagd rättika, ingefära, koriander, knaprigt isterband, citrus- & gochujangmajonnäs
Halv
145:-Hel med pommes
245:-Saluts bikini
Grillad toast med pata negra, toggenburger, tryffel, vinägerchips & dipp. Serveras med pommes & aioli
175:-Västkust-roll
Röra på snökrabba & kräfta. Serveras i bröd tillsammans med salt- & vinägerchips
225:-Större
Köttbullar
med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon
205:-Dagens fångst
med blomkålspuré, crudités på blomkål, vitvinssås & färsk tryffel
245:-Lasagne
öppen lasagne med variation på höstsvamp, racletteost & örter
195:-Entrecôte
med frisésallad, tryffel, pommes frites, rödvinssås & dragonaioli
295:-Anka au pamplemousse
confiterat anklår med grapefrukt- & apelsinsås, buljongkokt potatis samt en sallad på fänkål & spenat
235:-Sött
Tryffel
Fråga oss om säsongens smak
45:-
