Menu
Snacks
Mandlar
68:-Oliver
68:-Friterat fläsksvål
med dipp
58:-Pommes frites
Serveras med dipp
68:-Charkuterier
Utvalda charkuterier
Ostar
Utvalda ostar från Hilda Nilsson
Ostron
Fine de Claire
1 st 42:-, 6 st 205:-
Mellan
Råbiff
Vit sparris, forellrom, krispigt potatistrassel & ramslöksemulsion
Saluts bikini
Grillad toast med pata negra, toggenburger, tryffel, vinägerchips & dipp. Serveras med pommes & aioli
185:-Västkust-roll
Röra på snökrabba & kräfta. Serveras i bröd tillsammans med salt- & vinägerchips
229:-trois fromages
Grillad toast med triple cheese. Serveras med pommes & cornichons
185:-Rillette
Långbakat och plockat kött. Serveras på smörstekt bröd med picklad lök, kaprismajonnäs & gravad äggula med sting
195:-Större
Köttbullar
med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon
209:-Fiskgryta
Saluts tolkning på klassisk fiskgryta serveras med smörstekt bröd, aioli, fänkålssallad & kokt färskpotatis
215:-Betor & getostveg
Variation på betor, dressade med brynt smör & citronverbena. Serveras med friterade gotlandslinser & getost från Hilda Nilssons ost
195:-Kyckling
Franskt majskycklingbröst serveras i rostad kycklingbuljong med säsongens primörer & kokt färskpotatis
245:-Entrecôte
Tomatsallad, bearnaisesås & pommes
309:-Sött
Tryffel
Fråga oss om säsongens smak
69:-
