Meny
Snacks
Saltrostade mandlar
65:-Säsongens oliver
65:-Pommes frites
Serveras med aioli
65:-Tre charkuterier
Utvalda charkuterier
Tre ostar
Utvalda ostar från Hilda Nilsson
Ank-rillette
på rostat bröd med cornichons, apelsinmarmelad smaksatt med sichuanpeppar & stjärnanis
85:-Ostron
med citron, schalottenlöks-vinaigrette & tabasco
Mellan
Hjärtmusslor
med vitlök, vitt vin, citron, chili, persilja, dragon & grädde. Serveras med levain
155:-Råbiff
På nötytterlår vänd i olivolja med tonfiskmajonnäs, riven mandel, kaprisbär & smörstekt bröd
Toast Skagen
med handskalade räkor, toppad med dill & sikrom
180:-Sparris
med pocherat ägg, hollandaisesås, serranoskinka, oliv- & kryddkrasseolja
170:-Större
Köttbullar
Saluts hemmarullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon
200:-Dagens fångst
Serveras med kål, musselsås, musslor, potatis, soltorkad tomat & agretti vänd med confiterad vitlök
230:-Parisisk gnocchiveg
Parisisk gnocchi med ostsås, picklad blomkål, bönor & rostade pinjenötter
195:-Entrecôte 200g
Serveras med broccoli, sås Robert, pommes & ramslöksmajonnäs
295:-Sött
Pralin
Fråga oss om säsongens smak
50:-
